辞旧迎新之际，一元复始。渝北金童路开了一家有作风的中餐厅——礼季小馆。新店很低调，店外看不出什么打扰皇冠盘，店内却门庭冷漠，商业短短十来天，晚上稍误点往常，就要列队，可谓稳稳已毕开门红。

▲礼季小馆/图源 黑马

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用心作念好意思食

走进礼季小馆，让东谈主目下一亮。两层楼的独栋别墅，面积有600平方米，古香古色的登科装修派头很耐看。因循的工笔画、古玩、有年代感的茶具、金丝楠木座椅、好意思学感总共的灯光、整面墙的储藏版茅台、大厅与VIP包房楼层分开……每个细节齐韵味总共，无不彰显店家的实力与品位。

▲礼季小馆VIP包房/图源 黑马

景轩暖锅、礼季台州菜、礼季小馆首创东谈主，渝涵餐饮措置有限公司董事长曾总关于从事餐饮业有着我方的相识，那便是“精雕细镂，用心作念好意思食”，具体就体目前礼季小馆的装修环境、职业、清水、新风系统等软实力上。

▲礼季小馆/图源 黑马

▲衣裳旗袍的好意思女职业员/图源 黑马

礼季小馆的职业员号称模特级别，穿旗袍的好意思女与高颜值帅哥在店里优雅地穿梭，让东谈主爽心面子，情至意尽的职业更是让东谈主有宾至如归之感。

据悉，为了打造宽心、欢快的就餐环境，店内装置了多个RoNSENTECH清水器，熬汤、烧饭等均用此净化水，其水质指数远远高于国度直饮水举止，主顾不错平直接水喝；店内新风系统每小时换气6次，PM2.5、湿度等均达到最高举止，以致优于平淡五星级旅舍的新风系统。

礼季出品必是杰作

在职工的眼中，曾总对餐饮质料的把控几乎到了“吹毛求疵”的地步。比如，礼季小馆的菜品条目崭新、细密，追求口感刚直，不少食材齐是从浙江空运而来 。每全部牌号菜，齐必须我方屡次尝试无礼后，确保每谈菜齐是杰作才气出品。

作为国内首届聚焦城市管理领域的一场综合型展会，深圳（国际）城市环境与景观产业展览会以“美丽城市·美好生活”为主题，涵盖“城市环境卫生、城市园林绿化、城市照明、智慧城管”四大主题板块，致力于搭建一个助力城市环境与景观产业发展的国际化高品质交流平台，并力图将全球城市管理中的先进装备、先进科技、先进服务及管理模式通过专业会展平台引入深圳并向全国推广。

▲空运而来的崭新海鲜/图源 松松

礼季小馆主营台州菜和细密川粤菜。餐厅厨师团队由中国十大名厨、中国烹调巨匠、中华金厨名称的行政总厨镇守，东谈主均150元~200元就能吃到每天从台州空运而来的崭新海鲜，比我方买海鲜在家作念更实惠更厚味。

▲厨师在经心烹调/图源 松松

礼季小馆的菜品烹调以水为传热介质的红烧、煮、蒸等法为主，保捏和超越食材自身的鲜味。在重庆就能吃到按米其林举止出品的台州菜，亦然一件幸事。

曾总示意，渝涵餐饮从业十余年，坚捏用严苛的举止严把居品关和职业关，便是思引发团队中的每一个东谈主，共同晋升，尽心全意地作念好居品、职业好主顾，让更多东谈主享受好的环境、职业和滋味，积善之家必过剩庆。

他显现，2023年上半年将在江北嘴和大竹林新开两家礼季小馆，目前已在紧锣密饱读地计算，他有信心将礼季小馆打形成“中国的米其林中餐厅”。

推选牌号菜

▲红烧杂鱼拼盘/图源 松松

红烧杂鱼拼盘：空运而来的各式海鱼和虾混搭，肉质崭新、细嫩，汤鲜味好意思、原汁原味，重量很足。

▲蒜蓉粉丝蒸玉虾/图源 松松

蒜蓉粉丝蒸玉虾：从绽放式厨房就能看到缸里水灵的玉虾，咸鲜入味的蒜蓉与玉虾会通得恰到克己。

▲沙蒜手工豆面/图源 松松

沙蒜手工豆面：沙蒜不是蒜，学名海葵，俗称海东谈主参，蛇头鼠眼，却滋味鲜好意思。遴选东海沙蒜慢火熬制，沙蒜鲜中带香，豆面润滑爽口，汤汁浓郁鲜好意思。

▲私房香芋/图源 黑马

私房香芋：砂锅香芋咸淡适中，软绵致密，进口即化。

▲盐卤豆腐煲/图源 松松

盐卤豆腐煲：鱼汤慢煨，香味浓郁，豆腐滑嫩；还加了咸肉、虾皮，咸鲜宜东谈主，简单的菜品更是体现真功夫。

▲鸡汁玉笋衣/图源 松松

鸡汁玉笋衣：鸡汤激活了冬笋的鲜味，薄薄的玉米笋吃着很鲜嫩。

上游新闻记者  周静蓝

剪辑：韦茜

责编：李宏伟

审核：王广江